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Ji Hyun Lee

Seoul National University · Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

About the Lab

Professor Ji Hyun Lee's research lab focuses on functional food development, particularly leveraging high-fiber rice varieties like Korami No. 2 for enhanced nutritional and sensory properties in traditional foods such as white porridge. The lab investigates the physicochemical and sensory characteristics of rice-based products, emphasizing their potential as functional foods that support long-term dietary adherence. Additionally, the lab explores consumer-driven customization in e-business contexts and conducts clinical pharmacogenomics research, notably on genetic markers (e.g., ABCB1 gene polymorphisms) influencing drug response in pediatric populations. These interdisciplinary efforts bridge food science, consumer behavior, and personalized medicine.

functional foodsrice processingpharmacogenomicsconsumer customizationporridge development

Research Overview

Papers
144
Total Citations
883
Papers (5y)
30
Primary Field
Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Research Output Trend

Figures are computed from collected data and may differ slightly.

Publications per year (5y)
30total
2021
2022
2024
2025
2026
Citations per year (5y)
53total
20212022202420252026

Selected Papers

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1
Article|30 citations·2005
고아미 2호의 수침특성 및 마쇄 시간을 달리한 흰 죽의 품질 특성
이지현, 서한석, 김수희, 이정로, 황인경

본 연구에서는 고섬유소 품종인 고아미 2호의 수침 특성을 알아보고 이를 기반으로 흰죽의 제조 조건을 도출하여 기능성 식품으로의 활용 가능성을 알아보았다. 수침시 상온(20 ℃)에서 고아미 2호와 일품벼의 수분흡수율이 수침 1 시간까지는 유의적으로 증가하는 경향을 보였으나(p<0.01) 그 이후 더 이상 증가하지 않았다. 마쇄한 쌀의 입자분석을 한 결과 고아미 2호가 일품벼에 비해 마쇄가 용이함을 알 수 있었다. 흰죽을 제조하여 기계적인 특성을 분석한 결과 적색도(a), 황색도(b)는 고아미 2호로 제조한 흰죽이 일품벼로 제조한 흰죽에 비해 높았다. Bostwick consistometer로 측정시 고아미 2호로 제조한 흰죽이 일품벼로 제조한 흰죽에 비해 점조성이 높고 마쇄 시간을 증가할수록 점조성이 낮아진다는 것을 알 수 있었다. 또한 마쇄 시간을 증가할수록 고아미 2호로 제조한 흰죽의 경우 물성 특성이 증가되는 반면 일품벼로 제조한 흰죽은 물성 특성이 감소하는 경향을 보였다. 관능

2
Article|18 citations·2016
Expressive aphasia as the manifestation of hyperglycemic crisis in type 2 diabetes
Ji Hyun Lee, Ye An Kim, Joon Ho Moon, Se Hee Min, Young Shin Song, Sung Hee Choi
SJR Q2The Korean Journal of Internal MedicineOA
Endocrinology, Diabetes and MetabolismMedicine
3
Article|18 citations·2018
Safety and Efficacy of Off-label and Unlicensed Medicines in Children
이지현, 변효진, 최승은, 장영은, 김은희, 김진태, 김희수

Background: The aim of this study was to explore the use of off-label/unlicensed drugs to confirm the safety and efficacy of their prescription in children in Korea. Methods: In this retrospective study, we analyzed data of patients who received any of the 32 drugs between January–December 2014 in tertiary hospitals in Korea, including demographics, diagnoses, reasons for the medication, administration route, and details of adverse drug reactions. Additionally, the mortality in the cohort was as

4
Article|15 citations·2013
ABCB1 c.2677G>T Variation Is Associated With Adverse Reactions of OROS-Methylphenidate in Children and Adolescents With ADHD
So Won Kim, Ji Hyun Lee, Sung Hee Lee, Hyun Ju Hong, Min Goo Lee, Ki-Hwan Yook
SJR Q2Journal of Clinical Psychopharmacology

This is the first study to demonstrate that the TT genotype at position 2677 in the ABCB1 gene is associated with ADRs to OROS-MPH.

Pediatrics, Perinatology and Child HealthMedicine
5
Article|15 citations·2008
Inhibition of HIV-1 Protease and RNase H of HIV-1 Reverse Transcriptase Activities by Long Chain Phenols from the Sarcotestas of Ginkgo biloba
Ji Hyun Lee, Masao Hattori, Jinwoong Kim
SJR Q2Planta Medica

Nine long-chain phenols: four cardanols (1-4), two bilobols (5, 6) and three alkylsalicylic acids (7-9) [corrected] were isolated from the CH(2)Cl(2) extracts of the sarcotestas of Ginkgo biloba as HIV-1 protease (PR) inhibitors. From these phenols, the bilobols (IC (50), 2.6 - 5.8 microM) and alkylsalicylic acids (IC (50), 10.2 - 24.9 microM) exhibited dose-dependent potent inhibitory activities on HIV-1 PR, while the cardanols did not. On the other hand, only the alkylsalicylic acids (IC (50),

Complementary and alternative medicineMedicine
6
Article|15 citations·2008
의류전자상거래 환경에서 고객화 유형이 관계품질에 미치는 영향
이지현, 이유리

The convenience and flexibility due to the spread of Internet allowed consumers to easily participate in marketing activity. Consumers want to participate in designing, manufacturing, delivering of products and service by expressing their opinions to the companies because they want to buy customized goods where their requirements are incorporated. We can expect that, through this interactive process of customization between consumers and companies, strong relationship quality may be built as a r

7
Article|14 citations·2018
Genetic resolution of applied biosystems™ precision ID Ancestry panel for seven Asian populations
Ji Hyun Lee, Sohee Cho, Moon‐Young Kim, Dong Hoon Shin, Allah Rakha, Vasant Shinde, Soong Deok Lee
SJR Q2Legal Medicine
GeneticsBiochemistry, Genetics and Molecular Biology
8
Article|10 citations·2005
모델의 매력도 차원이 모델 전형성과 의류광고 적합성에 미치는 영향
이지현, 이동일

현대인들은 의식적 혹은l 무의식적으로 많은 광고에 노출되고 있다. 이에 기업에서는 매력적인 모델을 광고에 사용함으로써 자사의 광고에 소비자들의 주목도를 높이려는 것이 일반적인 경향이다. 의류의 경우, 소비자는 주로 잡지, 신문, 카탈로그, TV 광고 등의 마케터 주도적 정보원을 통해 정보를 수집하는 것으로 나타나, 마케터가 제시하는 광고가 의류 소비자의 구매행동에 영향을 미친다는 것을 알 수 있다. 따라서 본 연구에서는 의류광고에 사용되는 모델이 소비자에 의해 의류광고에 적합하다고 판단되어지는 경로를 이론적으로 도출하고 이를 실증적으로 검증하였다. 그 결과, 모델의 매력도 차원에는 ‘관능성’과 ‘귀염성’, 두 차원이 존재하며, 이 차원은 각각 다른 경로로 의류광고 적합도를 향상시키는 것으로 나타났다. 관능성은 ‘모델답다’, ‘전형적인 모델이다’로 여겨지는 ‘모델 전형성’을 통해 의류광고 적합도를 향상시키며, 귀염성은 모델 전형성을 거치지 않고 의류광고 적합도에 직접적으로 영향을 미치

9
Article|10 citations·2013
디지털 학습 환경에서 학습자 중심 피드백 설계 원리 및 전략에 대한 이론적 탐색
이지현

디지털 학습 환경에서 피드백은 학습콘텐츠 설계에서 빠질 수 없는 핵심요소로 설계되고 있다. 기존의 피드백은 ‘교수자가 학습자의 성취에 대해 제공하는 정보’로 교수자 중심의 정의가 일반적이었다. 그러나 최근의 피드백의 정의는 ‘학습자가 자신의 수행을 향상시키기 위해 수행의 질에 대한 정보를 얻는 과정’이라는 학습자 중심 피드백을 다루기 시작했다. 이 연구는 학습자 중심 피드백의 개념에 기반하여 디지털 학습 환경에서 이를 구현할 수 있는 처방적 지식을 탐색하기 위한 목적으로 수행되었다. 디지털 학습 환경에서는 학습자가 스스로의 수행에 대한 정보를 적극적으로 구하도록 하는 내재적 동기 증진을 위한 피드백이 특별히 계획되어질 필요가 있고, 교수자의 타당하고 신뢰로운 피드백이 민주적으로 제시될 필요가 있으며, 또한 기술의 가용성을 활용하여 동료 피드백을 촉진하는 환경 역시 설계되어져야 한다. 따라서 디지털 학습 환경에서의 피드백은 다각적인 접근이 필요한 바, (1) 학습자 스스로의 성찰로부터

10
Article|8 citations·2022
Targeted next-generation sequencing for comprehensive genetic analysis of external apical root resorption during orthodontic treatment with premolar extraction in the Korean population
Yun‐Ju Lee, Hayeon Pak, Chung–Ju Hwang, Yoon Jeong Choi, Jae Hoon Lee, Ji Hyun Lee, Jung‐Yul Cha, Ji Hyun Lee, Jung‐Yul Cha
SJR Q1American Journal of Orthodontics and Dentofacial OrthopedicsOA
Molecular BiologyBiochemistry, Genetics and Molecular Biology
11
Article|8 citations·2014
Proteomics approaches for the studies of bone metabolism
이지현, 조제열

Bone is an active tissue, in which bone formation by osteoblast is followed by bone resorption by osteoclasts, in arepeating cycle. Proteomics approaches may allow thedetection of changes in cell signal transduction, and theregulatory mechanism of cell differentiation. LC-MS/MS-basedquantitative methods can be used with labeling strategies,such as SILAC, iTRAQ, TMT and enzymatic labeling. Whenused in combination with specific protein enrichmentstrategies, quantitative proteomics methods can iden

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Article|8 citations·2015
역량기반 대학 커리큘럼의 방향 탐색: 치의학과 학사과정 커리큘럼 개편 사례를 중심으로
이지현, 한동헌

역량기반교육은 교육이 개인과 사회가 요구하는 실천적 수행 능력을 길러주지 못하고 있다는 문제의식에서 출발하여 교육현장과 교육연구의 핵심적 화두가 되어오고 있다. 역량기반교육은 학교교육과 직업교육이라는 두 가지 전통 하에 발전되어 왔고, 각각에 대한 비판도 상이한 방향에서 제기되어 왔다. 그런데 대학교육은 일견 대비되는 학교교육과 직업교육 사이의 중도적 성격을 지니는 바, 그 방향성에 대한 의문이 제기되어 왔다. 이에 본 연구에서는 대학교육 커리큘럼을 설계 혹은 개편하는 데에 있어 역량기반 접근의 방향에 대해 이론적으로 논의하고, 이론적으로 도출한 방향이 실제 어떻게 적용될 수 있는지 제시하기 위해 역량기반 치의학과 학사과정 커리큘럼 개편 사례를 소개하였다. 연구결과, 역량기반 대학 커리큘럼의 개발 방향은 (1)공통역량과 직무역량의 조화로운 구성; (2)역량의 체계적 심화 및 학년 간 연계를 통한 통합적인 구성; (3)전공과 광범위하게 관련된 활용 맥락을 고려한 교과목 구성; (4)암

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Article|8 citations·2022
정신 건강관리를 위한 애플리케이션에 대한 체계적 문헌고찰
이지현, Heeseung Choi
https://jkpmhn.org/journal/view.php?number=454

Purpose: This study aimed to systematically evaluate the content and effect of using Korean mobile apps for mental health care as reported in previous studies.Methods: We conducted a systematic review according to PRISMA guidelines. Randomized controlled trials published up to May 2021 were searched in the PubMed, Cochrane Library, EMBASE, CINAHL, PsycINFO, RISS, KISS, and KoreaMed databases. We used the Cochrane risk-of-bias tool version 2 for randomized trials to evaluate the selected studies.

14
Article|7 citations·2010
중국소비자의 라이프스타일 유형에 따른 시장세분화: 북경을 중심으로
이지현

과거 가장 영향력있는 소비시장이었던 미국과 유럽의 경기가 침체됨에 따라 중국의 소비시장으로서의 가치가 주목받기 시작했다. 미국, 유럽 외의 새로운 시장에 주목하고 있는 기업에게 중국 소비자에 대한 심도있는 이해는 필수적일 것이다. 이에 본 연구는 중국 소비자를 라이프스타일에 따라 유형화하고 각 유형의 인구통계적 특성, 의복구매행동에 대해 분석을 실시했다. 북경에 거주하는 소비자 남녀 각 500명을 대상으로 라이프스타일과 의복구매행동에 대한 인터넷 서베이를 진행한 결과, 남녀 소비자 각각의 4가지 라이프스타일 유형이 도출되었다. 남성 소비자의 경우, 패션에 대한 관심과 신제품 수용이 낮은 패션/쇼핑무관심 집단, 패션에 대한 관심과 쇼핑, 새로운 제품 탐색과 수용이 높은 패션/쇼핑중시 집단, 운동과 여가에 대한 관심이 높은 여가/주생활중시 집단, 자녀의 교육을 가장 중요하게 생각하는 가족/주위인정중시 집단이 도출되었다. 여성 소비자의 경우, 의식주 전반에 대한 관심과 건강 지향성이 높은

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Article|6 citations·2008
상품의 패션성과 광고모델 매력도 유형의 적합성에 대한 연구
이지현, 이동일

최근 패션성이 다양한 상품군에서 상품의 중요한 속성으로 부각되고 있다. 또한 상품의 특성과 광고에 사용되는 모델의 매력도 유형에 대한 적합성이 높아야 광고의 효과가 높아진다는 연구결과가 많이 보고되고 있다. 따라서 상품을 패션성에 따라 분류하고 그에 맞는 매력도의 모델을 선택하는 문제가 광고의 효과에 중대한 영향을 미친다고 볼 수 있다. 이에 본 연구는 상품을 패션성을 기준으로 분류하고, 다양한 유형의 모델의 매력도를 측정해 매력도 유형을 분류했으며, 상품의 패션성과 모델의 매력유형을 인과관계를 살펴보았다. 상품의 패션성은 유통/생산 패션성과 디자인 패션성의 두 차원으로 구분하였으며, 매력도 유형은 트렌디한, 귀여운, 역량있는, 여성스러운의 네 차원으로 구분되었다. 매력도 유형점수를 독립변수로, 상품의 패션성에 대한 평가에 따라 분류된 상품에 대한 모델의 적합도에 따라 산정한 상품의 패션성 점수를 종속변수로 한 회귀분석 결과, 유통/생산 패션성에는 ‘귀여운’이, 디자인 패션성에는 ‘

Research Areas

GeneticsMolecular BiologyPediatrics, Perinatology and Child HealthPathology and Forensic MedicineSociology and Political ScienceEndocrinology, Diabetes and Metabolism

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