[论文解读] COVID-19 and Digital Resilience: Evidence from Uber Eats

Manav Raj, Arun Sundararajan+1 more|arXiv (Cornell University)|Jun 12, 2020

Consumer Retail Behavior Studies被引用 4

一句话总结

本文分析了新冠疫情如何重塑优步外卖平台上的小型餐厅运营，发现封锁措施引发了从堂食到线上订餐的显著转变。经历更大需求冲击的餐厅在一年后表现出更高的平台存活率，表明数字平台通过市场扩展和适应性竞争在促进长期商业韧性方面发挥了作用。

ABSTRACT

Using order-level data from Uber Technologies, we study how the COVID-19 pandemic and the ensuing shutdown of businesses in the United States in 2020 affected small business restaurant supply and demand on the Uber Eats platform. We find evidence that small restaurants experience significant increases in activity on the platform following the closure of the dine-in channel. We document how locality- and restaurant-specific characteristics moderate the size of the increase in activity through the digital channel and explain how these increases may be due to both demand- and supply-side shock. We observe an increase in the intensity of competitive effects following the economic shock and show that growth in the number of providers on a platform induces both market expansion and heightened inter-provider competition. Higher platform activity in response to the shock does not only have short-run implications: restaurants with larger demand shocks had a higher on-platform survival rate one year after the lockdown, suggesting that the platform channel contributes towards long-run resilience following a crisis. Our findings document the heterogeneous effects of platforms during the pandemic, underscore the critical role that digital technologies play in enabling business resilience in the economy, and provide insight into how platforms can manage competing incentives when balancing market expansion and growth goals with the competitive interests of their incumbent providers.

研究动机与目标

• 考察新冠疫情及企业停业对优步外卖平台上小型餐厅供需的影响。
• 识别本地化和餐厅特定特征如何调节危机期间向数字订餐的转变。
• 评估冲击后平台活动增加是否有助于长期商业韧性。
• 分析市场扩展与提供商间竞争加剧对平台增长的双重影响。

提出的方法

• 本研究使用2020年疫情期间美国餐厅在优步外卖平台上的订单层级交易数据。
• 采用计量经济模型，控制时间不变和时间可变的餐厅及地理位置特定因素，估算封锁对餐厅活动的影响。
• 通过比较封锁前后订单量和提供方参与度的变化，分离出需求侧和供给侧冲击。
• 通过追踪一年后仍活跃在平台上的餐厅，评估长期存活率。
• 采用双重差分框架，比较不同受疫情影响程度的餐厅。
• 通过分析提供方数量增长对市场扩展和提供商间竞争的影响，研究竞争动态。

实验结果

研究问题

• RQ1 由于疫情导致堂食服务关闭，对优步外卖平台上的餐厅活动产生了何种影响？
• RQ2 本地化和餐厅特定特征在多大程度上影响危机期间向数字订餐转变的幅度？
• RQ3 疫情期间平台活动增加是否导致餐厅长期存活率提高？
• RQ4 平台上提供方数量上升如何同时影响市场扩展和提供商间竞争？
• RQ5 数字平台在系统性经济冲击期间如何促进小型企业韧性？

主要发现

• 堂食渠道关闭后，餐厅在平台上的活动显著增加，表明向数字订餐的强烈转变。
• 活动增加的幅度因餐厅和本地特征而异，尤其在疫情前平台渗透率较高的地区更为明显。
• 平台活动增长由需求侧转变（如线下就餐减少）和供给侧调整（如餐厅加入平台以求生存）共同驱动。
• 提供方数量的增长既推动了市场扩展，也加剧了餐厅间的竞争。
• 经历更大需求冲击的餐厅在封锁一年后表现出显著更高的平台存活率，表明通过数字渠道实现长期韧性。
• 研究结果强调了平台的双重作用：既促进市场扩展，也加剧现有提供方之间的竞争压力。