[论文解读] Effect of different polarity solvents on total phenols and flavonoids content, and In-vitro antioxidant properties of flowers extract from Aurea Helianthus

Hyon-il Ri, Chol-song Kim+3 more|arXiv (Cornell University)|Jun 27, 2019

Phytochemicals and Antioxidant Activities被引用 5

一句话总结

本研究探讨了不同溶剂极性对向日葵花*（Aurea Helianthus）提取物中总多酚和黄酮类化合物含量以及体外抗氧化活性的影响。乙酸乙酯提取物的多酚含量最高（516.21 mg GAE/g），黄酮类化合物含量也最高（326.06 mg QCE/g），多酚和黄酮类化合物含量与抗氧化能力之间存在显著正相关关系，表明其具有作为天然抗氧化剂来源的潜力。

ABSTRACT

The total phenols and flavonoids content of different polar solvent extracts from Aurea Helianthus flowers, and their antioxidant activity were determined. The ethanol extract of Aurea Helianthus flowers were suspended in water and fractionated using different polar solvents; hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol and water. The parameters of each extract mentioned above were determined using Floin-ciocalteu reagent(FCR) method, AlCl3 colorimetry method, ferric reducing ability of plasma(FRAP) assay, total antioxidant activity(TAA) assay and DPPH radical scavenging assay. The highest total phenols content(516.21 mg GAE/g) and flavonoids content(326.06 mg QCE/g) were obtained in ethyl acetate extract, the correlation between TPC and TFC assay was founded to be 0.967. All polar solvent extracts of Aurea Helianthus flowers showed significant antioxidant effects, the hightest inhibition was obtained in ethyl acetate and choroform extracts and the lowest inhibition in the water extract. There is a good correlation of total phenols and flavonoids content with antioxidant activity. This work indicated that the polar solvent extracts of Aurea Helianthus flowers contain high phenols and flavonoids content and exhibited antioxidant activities in vitro, therefore, could be candidates for use as natural antioxidant.

研究动机与目标

• 评估溶剂极性对*（Aurea Helianthus）花提取物中总多酚和黄酮类化合物含量的影响。
• 利用多种化学分析方法评估不同溶剂提取物的体外抗氧化活性。
• 识别最能最大化生物活性化合物产量和抗氧化潜力的溶剂。
• 建立多酚/黄酮类化合物含量与抗氧化活性之间的相关性。
• 评估*（Aurea Helianthus）提取物作为天然抗氧化剂来源的潜力。

提出的方法

• 使用乙醇提取*（Aurea Helianthus）花，随后采用极性不同的溶剂（正己烷、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇和水）进行分步萃取。
• 采用福林-酚试剂法（FCR）测定总多酚含量。
• 采用氯化铝比色法测定总黄酮类化合物含量。
• 通过FRAP、TAA和DPPH自由基清除法评估抗氧化活性。
• 对多酚/黄酮类化合物含量与抗氧化活性之间的相关性进行统计分析。
• 使用标准参考物质（多酚采用没食子酸，黄酮类化合物采用槲皮素）进行校准。

实验结果

研究问题

• RQ1 哪种溶剂极性可使*（Aurea Helianthus）花提取物的总多酚含量最高？
• RQ2 哪种溶剂极性可使*（Aurea Helianthus）花提取物的黄酮类化合物含量最高？
• RQ3 提取物中总多酚和黄酮类化合物含量与抗氧化活性之间存在何种关系？
• RQ4 不同溶剂萃取物在多种体外抗氧化活性检测方法中的表现如何比较？
• RQ5 哪种提取物在生物活性成分含量和活性水平方面显示出最强的天然抗氧化潜力？

主要发现

• 乙酸乙酯提取物的总多酚含量最高，达516.21 mg GAE/g。
• 乙酸乙酯提取物的黄酮类化合物含量也最高，达326.06 mg QCE/g。
• 在所有提取物中，总多酚与黄酮类化合物含量之间存在显著正相关关系（r = 0.967）。
• 乙酸乙酯和氯仿提取物在DPPH和FRAP测定中表现出最高的抗氧化活性。
• 水提取物的抗氧化抑制率最低，表明其生物活性成分回收率较低。
• 已证实总多酚和黄酮类化合物含量与整体抗氧化活性之间存在显著正相关关系。