[论文解读] Hospitality Students' Perceptions towards Working in Hotels: a case study of the faculty of tourism and hotels in Alexandria University

Sayed Elhoushy|arXiv (Cornell University)|Jul 22, 2018

Hospitality and Tourism Education参考文献 11被引用 4

一句话总结

本研究通过调查亚历山大大学旅游与酒店学院20项职业影响因素，探讨了酒店管理专业学生对酒店职业的看法。尽管学生认为该行业未能满足其个人与职业价值观中的关键要素，仍有70.6%的学生表示毕业后仍愿从事酒店行业，表明存在认知与实践之间的差距，利益相关者需通过有针对性的干预措施改善职业形象与人才留存率。

ABSTRACT

The tourism and hospitality industry worldwide has been confronted with the problem of attracting and retaining quality employees. If today's students are to become the effective practitioners of tomorrow, it is fundamental to understand their perceptions of tourism employment. Therefore, this research aims at investigating the perceptions of hospitality students at the Faculty of Tourism in Alexandria University towards the industry as a career choice. A self-administrated questionnaire was developed to rate the importance of 20 factors in influencing career choice, and the extent to which hospitality as a career offers these factors. From the results, it is clear that students generally do not believe that the hospitality career will offer them the factors they found important. However, most of respondents (70.6%) indicated that they would work in the industry after graduation. Finally, a set of specific remedial actions that hospitality stakeholders could initiate to improve the perceptions of hospitality career are discussed.

研究动机与目标

• 了解酒店管理专业学生对将酒店工作作为职业选择的看法。
• 识别学生在职业选择中认为重要的个人与职业因素。
• 评估酒店行业在多大程度上满足了这些预期。
• 探讨学生期望与对行业实际认知之间的差距。
• 为利益相关者提出可操作的策略，以改善酒店职业的形象与吸引力。

提出的方法

• 设计了一份自填式问卷，用于评估20项影响职业选择因素的重要性。
• 学生评估了酒店职业在多大程度上满足了这20项因素。
• 数据来自亚历山大大学旅游与酒店学院的学生。
• 采用定量分析方法，比较各因素的重要性与行业提供的实际水平。
• 统计分析识别出期望与行业实际提供之间存在的显著差异。
• 研究使用描述性统计与列联表分析，以解析回应并得出建议。

实验结果

研究问题

• RQ1 酒店管理专业学生在选择职业时，认为哪些因素最为重要？
• RQ2 学生在多大程度上认为酒店行业能够满足这些重要职业因素？
• RQ3 酒店管理专业学生毕业后从事酒店行业的意愿程度如何？
• RQ4 学生期望与酒店工作实际认知之间存在哪些具体差距？
• RQ5 利益相关者可采取哪些补救措施以改善酒店职业的认知？

主要发现

• 学生普遍认为，酒店行业未能满足其在职业选择中视为重要的个人与职业因素。
• 尽管存在这种认知差距，仍有70.6%的受访者表示毕业后仍愿意在酒店行业工作。
• 最受重视的因素包括工作保障、工作与生活平衡以及晋升机会，但学生认为这些在酒店行业中未能得到充分满足。
• 学生对行业存在长期工作时间、社会声望低以及职业发展路径有限表示担忧。
• 本研究揭示了学生期望与酒店职业实际认知之间存在显著脱节。
• 研究结果表明，利益相关者必须采取明确行动，重新定位并提升酒店职业的形象与吸引力，以吸引并留住人才。