[논문 리뷰] Effect of different polarity solvents on total phenols and flavonoids content, and In-vitro antioxidant properties of flowers extract from Aurea Helianthus

Hyon-il Ri, Chol-song Kim외 3명|arXiv (Cornell University)|2019. 06. 27.

Phytochemicals and Antioxidant Activities인용 수 5

한 줄 요약

이 연구는 *Aurea Helianthus* 꽃 추출물에서 용매 극성의 변화가 총 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량과 *in vitro* 항산화 활성에 미치는 영향을 조사한다. 에틸 아세테이트 추출물에서 최고의 페놀성 화합물 함량(516.21 mg GAE/g)과 플라보노이드 함량(326.06 mg QCE/g)을 기록하였으며, 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량과 항산화 능력 간에 강한 상관관계를 보였고, 이는 천연 항산화제 원천으로서의 잠재력을 시사한다.

ABSTRACT

The total phenols and flavonoids content of different polar solvent extracts from Aurea Helianthus flowers, and their antioxidant activity were determined. The ethanol extract of Aurea Helianthus flowers were suspended in water and fractionated using different polar solvents; hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol and water. The parameters of each extract mentioned above were determined using Floin-ciocalteu reagent(FCR) method, AlCl3 colorimetry method, ferric reducing ability of plasma(FRAP) assay, total antioxidant activity(TAA) assay and DPPH radical scavenging assay. The highest total phenols content(516.21 mg GAE/g) and flavonoids content(326.06 mg QCE/g) were obtained in ethyl acetate extract, the correlation between TPC and TFC assay was founded to be 0.967. All polar solvent extracts of Aurea Helianthus flowers showed significant antioxidant effects, the hightest inhibition was obtained in ethyl acetate and choroform extracts and the lowest inhibition in the water extract. There is a good correlation of total phenols and flavonoids content with antioxidant activity. This work indicated that the polar solvent extracts of Aurea Helianthus flowers contain high phenols and flavonoids content and exhibited antioxidant activities in vitro, therefore, could be candidates for use as natural antioxidant.

연구 동기 및 목표

• 용매 극성이 *Aurea Helianthus* 꽃 추출물의 총 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량에 미치는 영향을 평가하기 위해.
• 다양한 화학적 분석법을 사용하여 다양한 용매 추출물의 *in vitro* 항산화 활성을 평가하기 위해.
• 생체활성 화합물 수확량과 항산화 잠재력을 극대화하는 데 가장 효과적인 용매를 규명하기 위해.
• 페놀성 화합물/플라보노이드 함량과 항산화 활성 간의 상관관계를 수립하기 위해.
• *Aurea Helianthus* 추출물이 천연 항산화제 원천으로서의 잠재력을 평가하기 위해.

제안 방법

• *Aurea Helianthus* 꽃을 에탄올로 추출한 후, 극성이 다른 용매(헥산, 클로로포름, 에틸 아세테이트, 부탄올, 물)를 사용하여 분획화하기.
• 페인-시콜테우 시약(Folin-Ciocalteu reagent, FCR) 방법을 사용하여 총 페놀성 화합물 함량을 정량하기.
• 알루미늄 산화물(AlCl3) 착색법을 사용하여 총 플라보노이드 함량을 정량하기.
• FRAP, TAA, DPPH 라디칼 제거 분석을 통해 항산화 활성 평가하기.
• 페놀성 화합물/플라보노이드 함량과 항산화 활성 간의 상관관계에 대한 통계적 분석 수행하기.
• 기준 물질(페놀성 화합물은 갈릭산, 플라보노이드는 퀠세틴)을 사용하여 교정하기.

실험 결과

연구 질문

• RQ1 *Aurea Helianthus* 꽃 추출물에서 총 페놀성 화합물 함량이 가장 높아지는 용매 극성은 무엇인가요?
• RQ2 *Aurea Helianthus* 꽃 추출물에서 플라보노이드 함량이 가장 높아지는 용매 극성은 무엇인가요?
• RQ3 추출물에서 총 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량과 항산화 활성 간의 관계는 어떠한가요?
• RQ4 다양한 용매 분획은 여러 분석법에서 어떤 정도의 *in vitro* 항산화 능력을 보여주는가요?
• RQ5 생체활성 화합물 농도와 활성 측면에서 가장 높은 천연 항산화제 잠재력을 보이는 추출 분획은 무엇인가요?

주요 결과

• 에틸 아세테이트 추출물에서 총 페놀성 화합물 함량이 가장 높아 516.21 mg GAE/g를 기록하였다.
• 에틸 아세테이트 추출물은 총 플라보노이드 함량도 가장 높아 326.06 mg QCE/g를 기록하였다.
• 모든 추출물에서 총 페놀성 화합물과 플라보노이드 함량 간에 강한 양의 상관관계(r = 0.967)를 보였다.
• 에틸 아세테이트 및 클로로포름 추출물이 DPPH 및 FRAP 분석에서 가장 높은 항산화 활성을 보였다.
• 물 추출물은 가장 낮은 항산화 억제 활성을 보였으며, 이는 생체활성 화합물 수확률이 낮음을 시사한다.
• 총 페놀성 화합물 및 플라보노이드 함량과 총 항산화 활성 간에 유의미한 양의 상관관계가 확인되었다.