[論文レビュー] Effect of different polarity solvents on total phenols and flavonoids content, and In-vitro antioxidant properties of flowers extract from Aurea Helianthus

Hyon-il Ri, Chol-song Kim+3 more|arXiv (Cornell University)|Jun 27, 2019

Phytochemicals and Antioxidant Activities被引用数 5

ひとこと要約

本研究では、*Aurea Helianthus*花抽出物における全フェノール類およびフラボノイド含有量、およびin vitroにおける抗酸化活性に及ぼす溶媒の極性の違いの影響を調査した。酢酸エチル抽出では、全フェノール類（516.21 mg GAE/g）およびフラボノイド（326.06 mg QCE/g）の含有量が最も高かった。フェノール類・フラボノイド含有量と抗酸化能の間には強い相関関係が認められ、天然抗酸化剤源としての可能性が示された。

ABSTRACT

The total phenols and flavonoids content of different polar solvent extracts from Aurea Helianthus flowers, and their antioxidant activity were determined. The ethanol extract of Aurea Helianthus flowers were suspended in water and fractionated using different polar solvents; hexane, chloroform, ethyl acetate, butanol and water. The parameters of each extract mentioned above were determined using Floin-ciocalteu reagent(FCR) method, AlCl3 colorimetry method, ferric reducing ability of plasma(FRAP) assay, total antioxidant activity(TAA) assay and DPPH radical scavenging assay. The highest total phenols content(516.21 mg GAE/g) and flavonoids content(326.06 mg QCE/g) were obtained in ethyl acetate extract, the correlation between TPC and TFC assay was founded to be 0.967. All polar solvent extracts of Aurea Helianthus flowers showed significant antioxidant effects, the hightest inhibition was obtained in ethyl acetate and choroform extracts and the lowest inhibition in the water extract. There is a good correlation of total phenols and flavonoids content with antioxidant activity. This work indicated that the polar solvent extracts of Aurea Helianthus flowers contain high phenols and flavonoids content and exhibited antioxidant activities in vitro, therefore, could be candidates for use as natural antioxidant.

研究の動機と目的

• 溶媒の極性が* surea Helianthus*花抽出物における全フェノール類およびフラボノイド含有量に与える影響を評価すること。
• 複数の化学的アッセイを用いて、異なる溶媒抽出物のin vitroにおける抗酸化活性を評価すること。
• バイオアクティブ化合物の抽出量と抗酸化能を最大化するのに最も効果的な溶媒を特定すること。
• フェノール類・フラボノイド含有量と抗酸化活性との間の相関関係を確立すること。
• * surea Helianthus*抽出物が天然抗酸化剤源としての可能性を評価すること。

提案手法

• エタノールを用いた* surea Helianthus*花の抽出後、極性の異なる溶媒（ヘキサン、クロロフォrm、酢酸エチル、ブタノール、水）を用いた分画処理を実施。
• 全フェノール類含有量の定量には、Folin-Ciocalteu試薬（FCR）法を用いた。
• 全フラボノイド含有量の定量には、AlCl3比色法を用いた。
• 抗酸化活性の評価には、FRAP、TAA、およびDPPHラジカル scavenging アッセイを用いた。
• フェノール類・フラボノイド含有量と抗酸化活性との相関関係の統計的分析を実施。
• 標準参照物質（フェノール類にはガリック酸、フラボノイドにはクルーセチン）を用いてキャリブレーションを実施。

実験結果

リサーチクエスチョン

• RQ1 * Aurea Helianthus*花抽出物における全フェノール類含有量が最も高くなるのはどの溶媒の極性か？
• RQ2 * Aurea Helianthus*花抽出物におけるフラボノイド含有量が最も高くなるのはどの溶媒の極性か？
• RQ3 抽出物における全フェノール類およびフラボノイド含有量と抗酸化活性の関係は何か？
• RQ4 複数のアッセイにおいて、異なる溶媒分画はどのようにin vitro抗酸化能を比較できるか？
• RQ5 バイオアクティブ化合物の含有量と活性の両面から見た場合、どの抽出分画が天然抗酸化剤としての潜在的価値が最も高いか？

主な発見

• 酢酸エチル抽出物は、全フェノール類含有量が516.21 mg GAE/gで最高を記録した。
• 酢酸エチル抽出物は、フラボノイド含有量も326.06 mg QCE/gで最高を記録した。
• 抽出物全体を通じて、全フェノール類含有量とフラボノイド含有量の間に強い正の相関関係（r = 0.967）が認められた。
• DPPHおよびFRAPアッセイにおいて、酢酸エチル抽出物とクロロフォーム抽出物が最も高い抗酸化活性を示した。
• 水抽出物は抗酸化阻害率が最低であり、バイオアクティブ化合物の回収率が低いことが示唆された。
• 全フェノール類およびフラボノイド含有量と全体的な抗酸化活性との間に有意な正の相関関係が確認された。