[論文レビュー] From Cookies to Cooks: Insights on Dietary Patterns via Analysis of Web Usage Logs

Robert West, Ryen W. White+1 more|arXiv (Cornell University)|Apr 12, 2013

Nutritional Studies and Diet参考文献 32被引用数 25

ひとこと要約

本稿では、ブラウザアドオンから得られるウェブ利用ログを用いて、レシピ検索頻度を食品摂取の代理指標として扱うことで、全米の食事パターンを推定する手法を提案する。本研究では、米国各地域における食事嗜好の週次および年次周期的変動を特定し、ダイエットを試みるユーザーの行動的転換を同定するとともに、レシピ内のナトリウム含有量の動向と心不全による入院件数の関連性が定性的に一致することを明らかにした。

ABSTRACT

Nutrition is a key factor in people's overall health. Hence, understanding the nature and dynamics of population-wide dietary preferences over time and space can be valuable in public health. To date, studies have leveraged small samples of participants via food intake logs or treatment data. We propose a complementary source of population data on nutrition obtained via Web logs. Our main contribution is a spatiotemporal analysis of population-wide dietary preferences through the lens of logs gathered by a widely distributed Web-browser add-on, using the access volume of recipes that users seek via search as a proxy for actual food consumption. We discover that variation in dietary preferences as expressed via recipe access has two main periodic components, one yearly and the other weekly, and that there exist characteristic regional differences in terms of diet within the United States. In a second study, we identify users who show evidence of having made an acute decision to lose weight. We characterize the shifts in interests that they express in their search queries and focus on changes in their recipe queries in particular. Last, we correlate nutritional time series obtained from recipe queries with time-aligned data on hospital admissions, aimed at understanding how behavioral data captured in Web logs might be harnessed to identify potential relationships between diet and acute health problems. In this preliminary study, we focus on patterns of sodium identified in recipes over time and patterns of admission for congestive heart failure, a chronic illness that can be exacerbated by increases in sodium intake.

研究の動機と目的

• 匿名化されたウェブ利用ログを食品摂取の代理指標として用いて、大規模な食事パターンを探索すること。
• 米国各地域におけるレシピアクセスの空間的・時間的変動を特定し、地域的および時間的要因による食事嗜好の違いを明らかにすること。
• 特にダイエットを試みるユーザーに特有の行動的兆候を検出すること、特に急性の食事変化の兆候を捉えること。
• オンラインレシピトレンド（例：ナトリウム含有量）と現実世界の健康結果（例：入院件数）との潜在的相関関係を調査すること。
• ウェブログを用いた公衆衛生監視および標的型干渉計画立案の実現可能性を評価すること。

提案手法

• 広く配布されているブラウザアドオンから匿名化されたウェブ利用ログを収集し、レシピ検索およびアクセスパターンを追跡した。
• レシピのアクセス頻度を、集団レベルの食事関心および摂取トレンドの代理指標として用いた。
• 空間的・時間的分析を適用し、米国各地域におけるレシピアクセスの週次および年次周期的パターンを同定した。
• 自己啓発用のダイエットガイドを購入したユーザーを、食事の見直しを意識した意思決定の代理指標として特定した。
• 購入前後における検索クエリの変化、特にレシピ関連のクエリの変化を追跡し、行動的転換を検出した。
• ワシントンD.C.における心不全による救急外来受診件数の時系列データと、アクセスされたレシピのナトリウム含有量の時系列データを相関させた。

実験結果

リサーチクエスチョン

• RQ1 集団レベルのレシピアクセスに、週次および年次周期的パターンが顕在化するか。これは食事嗜好を反映していると考えられるか？
• RQ2 米国の異なる地域における地域的食事パターンは、どのように異なるか？
• RQ3 ダイエットを意図して行動を変えるとされるユーザーにおいて、特にレシピ関連の検索行動にどのような変化が見られるか？
• RQ4 アクセスされたレシピのナトリウム含有量の上昇と、心不全による入院件数の増加との間に、時間的相関が検出可能か？
• RQ5 ウェブ利用ログは、リアルタイムで大規模に適用可能な、栄養トレンドの監視および公衆衛生介入への応用のための代替指標として機能できるか？

主な発見

• レシピアクセスのパターンには、サンクスギビングデーおよび冬期の休暇シーズンに顕著な変化を伴う強い週次および年次周期的変動が見られた。
• 米国各地域における食事の違いが明確に現れており、地理的領域ごとに栄養素の好みやレシピの種類に特徴的なパターンが見られた。
• ダイエットガイドを購入したユーザーは、直ちにカロリーが低く健康的なレシピへの検索にシフトしたが、数週間後に元の食事習慣に戻る傾向が見られた。
• ワシントンD.C.における心不全による入院件数の増加と、アクセスされたレシピのナトリウム含有量の上昇との間には、定性的な一致が観察された。
• 本研究では、ウェブログが集団レベルの食事トレンドおよび潜在的健康影響を監視するためのスケーラブルでリアルタイムの代替指標として機能できることを示した。
• 研究結果から、ログ分析を活用することで、公衆衛生機関が標的型で時期を狙った啓発キャンペーンや早期干渉戦略の立案を支援できる可能性が示唆された。