[论文解读] Fragmented and Valuable: Following Sentiment Changes in Food Tweets

Maija Kāle, Matīss Rikters|arXiv (Cornell University)|Jun 9, 2021

Advanced Text Analysis Techniques被引用 3

一句话总结

本研究利用自然语言处理与情感分类技术，分析2011–2020年间拉脱维亚社交媒体上关于食物的推文中的情感与感官语言（气味、味道、温度）。研究发现，'美味'在食物话语中占主导地位，而'健康'则被显著低估；情感动态显示中性情绪比例上升，并存在明显的季节性模式——尤其是夏季冷甜菜汤相关推文的中性情绪显著增加，凸显了社交媒体上对享乐型食物表达的偏好，而非健康导向的表达。

ABSTRACT

We analysed sentiment and frequencies related to smell, taste and temperature expressed by food tweets in the Latvian language. To get a better understanding of the role of smell, taste and temperature in the mental map of food associations, we looked at such categories as 'tasty' and 'healthy', which turned out to be mutually exclusive. By analysing the occurrence frequency of words associated with these categories, we discovered that food discourse overall was permeated by `tasty' while the category of 'healthy' was relatively small. Finally, we used the analysis of temporal dynamics to see if we can trace seasonality or other temporal aspects in smell, taste and temperature as reflected in food tweets. Understanding the composition of social media content with relation to smell, taste and temperature in food tweets allows us to develop our work further - on food culture/seasonality and its relation to temperature, on our limited capacity to express smell-related sentiments, and the lack of the paradigm of taste in discussing food healthiness.

研究动机与目标

• 探究拉脱维亚社交媒体食物内容中嗅觉、味觉与温度等感官属性的表达方式。
• 考察食物相关推文的情感动态随时间的变化，尤其关注季节性与时间上的差异。
• 探讨食物被描述为'美味'与'健康'的语言框架及其对食物选择与公共健康的影响。
• 评估基于领域特定语言模型微调拉脱维亚食物推文情感分类器的可行性与性能。
• 理解社交媒体语言在塑造食物认知方面的作用，特别是享乐主义与健康导向食物价值观之间的张力。

提出的方法

• 使用拉脱维亚推特食客语料库（LTEC），该数据集包含通过363个与食物相关的关键词在九年内收集的约240万条推文。
• 利用拉脱维亚语的有限状态词形变化工具，提取包含预定义形容词或动词（与气味、味道、温度相关）的推文。
• 在LTEC上微调拉脱维亚专用语言模型，训练可区分负面、中性与正面情感的分类器。
• 在测试集上实现74.06%的F1得分，接近人类水平表现。
• 开展时间分析，追踪气味、味道与温度在不同年份与季节中的情感变化。
• 进行搭配词分析，测量感官术语与形容词'美味'或'健康'之间的关联频率。

实验结果

研究问题

• RQ1 2011至2020年间，拉脱维亚食物推文的情感趋势如何随时间演变？
• RQ2 在食物推文中，嗅觉、味觉与温度这三种感官维度的情感极性（积极、消极、中性）有何差异？
• RQ3 在拉脱维亚社交媒体食物话语中，'美味'相较于'健康'被多大程度优先使用？
• RQ4 是否存在与温度及特定食物（如冷甜菜汤）相关的情感季节性模式？
• RQ5 嗅觉、味觉与温度的语言表达在多大程度上反映了食物选择中享乐主义与健康性之间的权衡？

主要发现

• 拉脱维亚食物推文的情感倾向从早期以积极为主，逐渐演变为更均衡的分布，到2020年中性与负面情感显著上升。
• 与味觉相关的推文情感最积极（与'美味'搭配共3,180次），远超与'健康'的关联（293次）。
• 与嗅觉相关的词语极少为中性，情感极性强烈——非正即负，尽管其频率较低（与'美味'搭配860次）。
• 与温度相关的词语情感多为中性，情感极性微弱，但夏季月份观察到中性情感的季节性高峰。
• 冷甜菜汤表现出显著的季节性模式，其夏季推文中的中性情感显著增加，表明文化与气候因素深刻影响食物表达。
• 确认了'美味'与'健康'的二元对立：'美味'在食物话语中远为常用，表明公众食物表达中享乐价值显著主导于健康导向的表述。